เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

S! Home

สนับสนุนเนื้อหา

          ใครที่ได้ติดตามข่าวจาก Sanook! คงได้ทราบกันแล้วว่าสตรีทฟู้ดของบ้านเรานั้นติดเป็นอันดับ 1 ของโลกซึ่งการจัดอันดับนี้ไม่ได้ไก่กาเพราะเป็นการจัดอันดับจากสำนักข่าวชื่อดังระดับโลกอย่าง CNN กันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทยแล้วรับรองว่ารสชาติเป็นที่ติดใจกันไปทั่วโลกแน่นอน

          โดยหัวใจหลักของรสชาติที่เป็นที่ติดอกติดใจนั้นก็คือเครื่องปรุงและเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศชนิดต่างๆ ส่วนประกอบหลักที่สำคัญในเครื่องแกงไทย ก็ยกตัวอย่างเช่น พริก หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวหรือใบมะกรูด รากผักชี กระชาย เครื่องเทศแห้งต่างๆ เช่น ลูกผักชี ลูกยี่หร่า ลูกจันทน์ ลูกกระวาน กานพลู อบเชย เป็นต้น ซึ่งจะเห็นได้ว่าส่วนประกอบหลักของพริกแกงนั้น ล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบที่ช่วยในเรื่องของกลิ่น และหากปรุงในขณะที่ไฟแรงแล้วด้วยนั้น จะยิ่งช่วยเพิ่มกลิ่นของเครื่องแกงได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ดังนั้น นอกจากรสชาติที่ถูกปากแล้ว อาหารไทยยังมีกลิ่นที่มีเอกลักษณ์ชวนให้น่าลิ้มลองอีกด้วย

           ครัวไทยส่วนใหญ่จะเป็นพื้นที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก ครัวไทยจึงอาจเป็นเพียงแค่มุมๆ หนึ่งหลังบ้านที่มีเพียงแต่อุปกรณ์หัวเตาแก๊ส โต๊ะไม้สำหรับเตรียมอาหารและอ่างซิงค์ สแตนเลสที่มีขายสำเร็จรูป ก็สามารถประกอบอาหาร อร่อยๆ ให้สมาชิกภายในครอบครัวได้อย่างสบายๆ แต่ครัวในบางบ้านสมัยใหม่ก็ได้มีการออกแบบมาแตกต่างจากแต่ก่อน คือมีการดีไซน์ให้เป็นสไตล์ครัวยุโรปมากขึ้น แต่สุดท้ายแล้วสิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ เรื่องของการปรุง กระทะต้องร้อน ไฟต้องแรง ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ นี่ล่ะคือความสุดยอดของอาหารไทย ดังนั้น เราจึงต้องหันมาใส่ใจเรื่องของอุปกรณ์ในครัวกันเสียหน่อย อย่างเตาแก๊สที่เป็นสิ่งที่สำคัญในการประกอบอาหาร เลือกที่มีความทนทาน สามารถปรับระดับของไฟให้แรงได้อย่างเข้าใจลักษณะการทำอาหารของคนไทย ส่วนเรื่องดีไซน์นั้นก็สำคัญไม่แพ้กัน หากครัวของคุณออกแบบมาให้มีสไตล์โมเดิร์นทันสมัย การเลือกเตาแก๊สแบบฝังก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่สามารถเข้ากับเคาน์เตอร์ครัวได้ลงตัว

          อย่างเตาแก๊สแบบฝังของลัคกี้เฟลม ที่เป็นหัวเตาทองเหลืองคู่ ให้ความร้อนสูงที่สามารถปรับความแรงของไฟได้หลายระดับ เหมาะกับการทำอาหารไทยที่ต้องการใช้ระดับไฟปานกลางค่อนไปทางสูง และจุดไฟแบบใช้แบตเตอร์รี่ ทำให้จุดไฟได้ง่ายและไม่เสียงดัง หน้าเตาบิ้วอินทำจากกระจกนิรภัย (Tempered glass) ทนต่อแรงกระแทกและสามารถทนความร้อนได้สูง นอกจากนี้ ด้วยการออกแบบที่เรียบหรู สามารถวางฝังลงไปในเคาน์เตอร์ครัวได้เหมาะกับครัวไทยสมัยใหม่

          ส่วนเรื่องของอาหารที่มีกลิ่นฉุนต่างๆ ก็หมดห่วงไปได้เลยเพราะมาพร้อมกับเครื่องดูดควันที่มีพลังดูดออกสูงสุดถึง 1,600 ลูกบาศก์เมตร/ชั่วโมง จึงขจัดกลิ่นควัน และละอองน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เครื่องดูดควันมาพร้อมกับถาดรองน้ำมัน (Oil Cup) รองรับคราบน้ำมันระเหยจากอาหาร ในครัวแบบไทยๆ ด้วยถ้วยรองชนิดพิเศษง่ายต่อการใช้งานและตัวกระจกทำจากกระจกนิรภัย ทนทาน ทำความสะอาดง่าย และปลอดภัย

          อุปกรณ์พร้อมเพรียง สูตรเครื่องแกงมาพร้อม คราวนี้ไม่ว่าจะอาหารไทยเมนูไหนก็สามารถปรุง ใส่ความจัดจ้านได้อย่างเต็มที่ ให้อาหารจานที่บ้านของคุณ มีรสชาติโดดเด่นไม่แพ้กับอาหารจานโลกให้สมศักดิ์ศรีอันดับ 1 เสียหน่อย Sanook! จะรอชิมนะ

[Advertorial]

แปลงโฉมห้องนอนบ้านไม้เก่า เป็นห้องนอนโมเดิร์นด้วยแผ่นไม้อัด osb กั้นห้อง image

แปลงโฉมห้องนอนบ้านไม้เก่า เป็นห้องนอนโมเดิร์นด้วยแผ่นไม้อัด osb กั้นห้อง

5 เหตุผลทำไมต้อง"กระเบื้อง"ที่แกรนด์โฮม

5 เหตุผลทำไมต้อง"กระเบื้อง"ที่แกรนด์โฮม

สวยทรงพลัง ช้อป 5 แบรนด์ดังจากงานบุญถาวร Mega Sale

สวยทรงพลัง ช้อป 5 แบรนด์ดังจากงานบุญถาวร Mega Sale

ถึงเวลากวาดทุกสินค้าที่หมายตากลับบ้าน ในงาน IKEA Sale

ถึงเวลากวาดทุกสินค้าที่หมายตากลับบ้าน ในงาน IKEA Sale

บ้านหลังเล็ก ทำครัวไว้หน้าบ้าน อยู่ในบรรยากาศสวนทรอปิคอล สงบ ร่มรื่น image

บ้านหลังเล็ก ทำครัวไว้หน้าบ้าน อยู่ในบรรยากาศสวนทรอปิคอล สงบ ร่มรื่น

แบบบ้านน็อคดาวน์ ชั้นเดียวยกพื้น โมเดิร์น ที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ งบ 380,000 บาท image

แบบบ้านน็อคดาวน์ ชั้นเดียวยกพื้น โมเดิร์น ที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ งบ 380,000 บาท

แต่งโต๊ะเครื่องแป้งให้สวยเหมือนแต่งหน้าใน 7 ขั้นตอน image

แต่งโต๊ะเครื่องแป้งให้สวยเหมือนแต่งหน้าใน 7 ขั้นตอน

ต่อเติมห้องครัวไทย แบบโปร่งหรือแบบทึบดี ?

ต่อเติมห้องครัวไทย แบบโปร่งหรือแบบทึบดี ?

ธอส.แจกแบบบ้านฟรี เริ่มต้นราคาไม่เกิน 1 ล้าน โหลดฟรีได้แล้ววันนี้ image

ธอส.แจกแบบบ้านฟรี เริ่มต้นราคาไม่เกิน 1 ล้าน โหลดฟรีได้แล้ววันนี้

แบบบ้านประหยัดพลังงาน ฟรี “แบบบ้าน โมเดิร์นลาว” จาก ม.อุบลฯ image

แบบบ้านประหยัดพลังงาน ฟรี “แบบบ้าน โมเดิร์นลาว” จาก ม.อุบลฯ

10 บ้านไม้สุดสวยสร้างง่ายเป็นมิตรกับธรรมชาติ

10 บ้านไม้สุดสวยสร้างง่ายเป็นมิตรกับธรรมชาติ

4 วิธีแต่งห้องน้ำให้สวยเหมือนห้องสปาด้วยงบประหยัด

4 วิธีแต่งห้องน้ำให้สวยเหมือนห้องสปาด้วยงบประหยัด

5 เทคนิคแต่งห้องโฮมออฟฟิศ ช่วยกระตุ้นพลังในการทำงานให้มากขึ้น

5 เทคนิคแต่งห้องโฮมออฟฟิศ ช่วยกระตุ้นพลังในการทำงานให้มากขึ้น

รีโนเวท ร้านขายข้าวใต้ต้นใม้ของแม่ image

รีโนเวท ร้านขายข้าวใต้ต้นใม้ของแม่

บ้านผนังปูนเปลือยหลังเล็ก เรียบเท่ร่วมสมัย มีระเบียงชมวิวทุ่งนา image

บ้านผนังปูนเปลือยหลังเล็ก เรียบเท่ร่วมสมัย มีระเบียงชมวิวทุ่งนา

28 แบบห้องน้ำขนาดเล็ก ตกแต่งสวยงาม image

28 แบบห้องน้ำขนาดเล็ก ตกแต่งสวยงาม

GRANDHOME Expo ฉลองเปิดตัว “แกรนด์โฮม บางนา”

GRANDHOME Expo ฉลองเปิดตัว “แกรนด์โฮม บางนา”

10 โคมไฟที่ทำจากข้าวของเครื่องใช้ในครัว!! image

10 โคมไฟที่ทำจากข้าวของเครื่องใช้ในครัว!!

3 สีที่ควรใช้ และ 3 สีที่ไม่ควรใช้ในห้องอาหาร

3 สีที่ควรใช้ และ 3 สีที่ไม่ควรใช้ในห้องอาหาร

10 ไอเดียตกแต่งห้องครัวหลากสไตล์ที่คุณทำตามได้ง่ายๆ

10 ไอเดียตกแต่งห้องครัวหลากสไตล์ที่คุณทำตามได้ง่ายๆ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์