เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

S! Home

สนับสนุนเนื้อหา

          ใครที่ได้ติดตามข่าวจาก Sanook! คงได้ทราบกันแล้วว่าสตรีทฟู้ดของบ้านเรานั้นติดเป็นอันดับ 1 ของโลกซึ่งการจัดอันดับนี้ไม่ได้ไก่กาเพราะเป็นการจัดอันดับจากสำนักข่าวชื่อดังระดับโลกอย่าง CNN กันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทยแล้วรับรองว่ารสชาติเป็นที่ติดใจกันไปทั่วโลกแน่นอน

          โดยหัวใจหลักของรสชาติที่เป็นที่ติดอกติดใจนั้นก็คือเครื่องปรุงและเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศชนิดต่างๆ ส่วนประกอบหลักที่สำคัญในเครื่องแกงไทย ก็ยกตัวอย่างเช่น พริก หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวหรือใบมะกรูด รากผักชี กระชาย เครื่องเทศแห้งต่างๆ เช่น ลูกผักชี ลูกยี่หร่า ลูกจันทน์ ลูกกระวาน กานพลู อบเชย เป็นต้น ซึ่งจะเห็นได้ว่าส่วนประกอบหลักของพริกแกงนั้น ล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบที่ช่วยในเรื่องของกลิ่น และหากปรุงในขณะที่ไฟแรงแล้วด้วยนั้น จะยิ่งช่วยเพิ่มกลิ่นของเครื่องแกงได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ดังนั้น นอกจากรสชาติที่ถูกปากแล้ว อาหารไทยยังมีกลิ่นที่มีเอกลักษณ์ชวนให้น่าลิ้มลองอีกด้วย

           ครัวไทยส่วนใหญ่จะเป็นพื้นที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก ครัวไทยจึงอาจเป็นเพียงแค่มุมๆ หนึ่งหลังบ้านที่มีเพียงแต่อุปกรณ์หัวเตาแก๊ส โต๊ะไม้สำหรับเตรียมอาหารและอ่างซิงค์ สแตนเลสที่มีขายสำเร็จรูป ก็สามารถประกอบอาหาร อร่อยๆ ให้สมาชิกภายในครอบครัวได้อย่างสบายๆ แต่ครัวในบางบ้านสมัยใหม่ก็ได้มีการออกแบบมาแตกต่างจากแต่ก่อน คือมีการดีไซน์ให้เป็นสไตล์ครัวยุโรปมากขึ้น แต่สุดท้ายแล้วสิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ เรื่องของการปรุง กระทะต้องร้อน ไฟต้องแรง ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ นี่ล่ะคือความสุดยอดของอาหารไทย ดังนั้น เราจึงต้องหันมาใส่ใจเรื่องของอุปกรณ์ในครัวกันเสียหน่อย อย่างเตาแก๊สที่เป็นสิ่งที่สำคัญในการประกอบอาหาร เลือกที่มีความทนทาน สามารถปรับระดับของไฟให้แรงได้อย่างเข้าใจลักษณะการทำอาหารของคนไทย ส่วนเรื่องดีไซน์นั้นก็สำคัญไม่แพ้กัน หากครัวของคุณออกแบบมาให้มีสไตล์โมเดิร์นทันสมัย การเลือกเตาแก๊สแบบฝังก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่สามารถเข้ากับเคาน์เตอร์ครัวได้ลงตัว

          อย่างเตาแก๊สแบบฝังของลัคกี้เฟลม ที่เป็นหัวเตาทองเหลืองคู่ ให้ความร้อนสูงที่สามารถปรับความแรงของไฟได้หลายระดับ เหมาะกับการทำอาหารไทยที่ต้องการใช้ระดับไฟปานกลางค่อนไปทางสูง และจุดไฟแบบใช้แบตเตอร์รี่ ทำให้จุดไฟได้ง่ายและไม่เสียงดัง หน้าเตาบิ้วอินทำจากกระจกนิรภัย (Tempered glass) ทนต่อแรงกระแทกและสามารถทนความร้อนได้สูง นอกจากนี้ ด้วยการออกแบบที่เรียบหรู สามารถวางฝังลงไปในเคาน์เตอร์ครัวได้เหมาะกับครัวไทยสมัยใหม่

          ส่วนเรื่องของอาหารที่มีกลิ่นฉุนต่างๆ ก็หมดห่วงไปได้เลยเพราะมาพร้อมกับเครื่องดูดควันที่มีพลังดูดออกสูงสุดถึง 1,600 ลูกบาศก์เมตร/ชั่วโมง จึงขจัดกลิ่นควัน และละอองน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เครื่องดูดควันมาพร้อมกับถาดรองน้ำมัน (Oil Cup) รองรับคราบน้ำมันระเหยจากอาหาร ในครัวแบบไทยๆ ด้วยถ้วยรองชนิดพิเศษง่ายต่อการใช้งานและตัวกระจกทำจากกระจกนิรภัย ทนทาน ทำความสะอาดง่าย และปลอดภัย

          อุปกรณ์พร้อมเพรียง สูตรเครื่องแกงมาพร้อม คราวนี้ไม่ว่าจะอาหารไทยเมนูไหนก็สามารถปรุง ใส่ความจัดจ้านได้อย่างเต็มที่ ให้อาหารจานที่บ้านของคุณ มีรสชาติโดดเด่นไม่แพ้กับอาหารจานโลกให้สมศักดิ์ศรีอันดับ 1 เสียหน่อย Sanook! จะรอชิมนะ

[Advertorial]

แบบบ้านโมเดิร์นชั้นเดียวขนาดเล็ก งบประมาณ 5 แสนบาท ครบถ้วนด้วยประโยชน์ใช้สอย image

แบบบ้านโมเดิร์นชั้นเดียวขนาดเล็ก งบประมาณ 5 แสนบาท ครบถ้วนด้วยประโยชน์ใช้สอย

แต่งห้องนอน แบบประหยัด และเน้นทำเอง image

แต่งห้องนอน แบบประหยัด และเน้นทำเอง

ลุ้นเนรมิตห้องน้ำเก่าๆ ให้กลายเป็นห้องน้ำสุดโมเดิร์นกับกระดาษทิชชู Zilk

ลุ้นเนรมิตห้องน้ำเก่าๆ ให้กลายเป็นห้องน้ำสุดโมเดิร์นกับกระดาษทิชชู Zilk

5 เทคนิคนำสไตล์คันทรี่มาแต่งบ้าน

5 เทคนิคนำสไตล์คันทรี่มาแต่งบ้าน

เทรนด์ดีไซน์กระเบื้องปี 2017 ที่คุณต้องไม่พลาด

เทรนด์ดีไซน์กระเบื้องปี 2017 ที่คุณต้องไม่พลาด

10 เทคนิคแต่งครัวให้ดูแพงแบบสบายกระเป๋า image

10 เทคนิคแต่งครัวให้ดูแพงแบบสบายกระเป๋า

รู้จัก 7 สไตล์ตกแต่งบ้าน จะได้เลือกถูกว่าสไตล์ไหนเหมาะกับเรา

รู้จัก 7 สไตล์ตกแต่งบ้าน จะได้เลือกถูกว่าสไตล์ไหนเหมาะกับเรา

แบบบ้านไม้พาเลท สร้างภายใน 10 วัน เพื่อผู้ประสบภัย และอยู่อาศัยได้จริง image

แบบบ้านไม้พาเลท สร้างภายใน 10 วัน เพื่อผู้ประสบภัย และอยู่อาศัยได้จริง

บ้านทรงโมเดิร์นหลังเล็ก ผนังอิฐมอญแดง ภายในทำผนังปูนเปลือยและพื้นปูนขัดมัน image

บ้านทรงโมเดิร์นหลังเล็ก ผนังอิฐมอญแดง ภายในทำผนังปูนเปลือยและพื้นปูนขัดมัน

แบบบ้านไม้+สังกะสี บ้านยกพื้น สำหรับคนงบน้อย image

แบบบ้านไม้+สังกะสี บ้านยกพื้น สำหรับคนงบน้อย

รู้แบบนี้ทำมานานแล้ว! ทำความสะอาดห้องน้ำง่ายๆ ด้วยการปลูกต้นไม้

รู้แบบนี้ทำมานานแล้ว! ทำความสะอาดห้องน้ำง่ายๆ ด้วยการปลูกต้นไม้

รู้ไหม ? ห้องน้ำสีไหนบอกว่าคุณฉลาด บริสุทธิ์ รักอิสระ และช่างฝัน

รู้ไหม ? ห้องน้ำสีไหนบอกว่าคุณฉลาด บริสุทธิ์ รักอิสระ และช่างฝัน

ตอบคำถาม ทำไมเราจึงควรมีต้นไม้ไว้ในห้องน้ำ?

ตอบคำถาม ทำไมเราจึงควรมีต้นไม้ไว้ในห้องน้ำ?

Muji Hut ไอเดียกระท่อมน่ารักที่มีพื้นที่แค่ 9 ตารางเมตร image

Muji Hut ไอเดียกระท่อมน่ารักที่มีพื้นที่แค่ 9 ตารางเมตร

ตกแต่งทาวน์โฮมห้องมุม สไตล์ร่มรื่น วินเทจ image

ตกแต่งทาวน์โฮมห้องมุม สไตล์ร่มรื่น วินเทจ

15 เทคนิคเลือกสีห้องนอน แบบง่ายๆ ทำให้ห้องนอนดูดี image

15 เทคนิคเลือกสีห้องนอน แบบง่ายๆ ทำให้ห้องนอนดูดี

บ้านผนังปูนเปลือย ผสมผสานความเป็นพื้นบ้านและความทันสมัย โอบล้อมด้วยสวนไผ่ image

บ้านผนังปูนเปลือย ผสมผสานความเป็นพื้นบ้านและความทันสมัย โอบล้อมด้วยสวนไผ่

เปิดห้องทำงาน "หนึ่ง ณรงค์วิทย์" นักแต่งเพลงตัวพ่อของวงการ

เปิดห้องทำงาน "หนึ่ง ณรงค์วิทย์" นักแต่งเพลงตัวพ่อของวงการ

5 เทคนิคแต่งบ้านเช่าให้ปล่อยเช่าได้ทันที!!! image

5 เทคนิคแต่งบ้านเช่าให้ปล่อยเช่าได้ทันที!!!

แบบบ้าน 2ชั้นสำหรับอยู่ต่างจังหวัด สร้างให้พ่อแม่อยู่กับสวน image

แบบบ้าน 2ชั้นสำหรับอยู่ต่างจังหวัด สร้างให้พ่อแม่อยู่กับสวน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์