เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยเริ่มต้นจากบนเตา

          ใครที่ได้ติดตามข่าวจาก Sanook! คงได้ทราบกันแล้วว่าสตรีทฟู้ดของบ้านเรานั้นติดเป็นอันดับ 1 ของโลกซึ่งการจัดอันดับนี้ไม่ได้ไก่กาเพราะเป็นการจัดอันดับจากสำนักข่าวชื่อดังระดับโลกอย่าง CNN กันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทยแล้วรับรองว่ารสชาติเป็นที่ติดใจกันไปทั่วโลกแน่นอน

          โดยหัวใจหลักของรสชาติที่เป็นที่ติดอกติดใจนั้นก็คือเครื่องปรุงและเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศชนิดต่างๆ ส่วนประกอบหลักที่สำคัญในเครื่องแกงไทย ก็ยกตัวอย่างเช่น พริก หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวหรือใบมะกรูด รากผักชี กระชาย เครื่องเทศแห้งต่างๆ เช่น ลูกผักชี ลูกยี่หร่า ลูกจันทน์ ลูกกระวาน กานพลู อบเชย เป็นต้น ซึ่งจะเห็นได้ว่าส่วนประกอบหลักของพริกแกงนั้น ล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบที่ช่วยในเรื่องของกลิ่น และหากปรุงในขณะที่ไฟแรงแล้วด้วยนั้น จะยิ่งช่วยเพิ่มกลิ่นของเครื่องแกงได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ดังนั้น นอกจากรสชาติที่ถูกปากแล้ว อาหารไทยยังมีกลิ่นที่มีเอกลักษณ์ชวนให้น่าลิ้มลองอีกด้วย

           ครัวไทยส่วนใหญ่จะเป็นพื้นที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก ครัวไทยจึงอาจเป็นเพียงแค่มุมๆ หนึ่งหลังบ้านที่มีเพียงแต่อุปกรณ์หัวเตาแก๊ส โต๊ะไม้สำหรับเตรียมอาหารและอ่างซิงค์ สแตนเลสที่มีขายสำเร็จรูป ก็สามารถประกอบอาหาร อร่อยๆ ให้สมาชิกภายในครอบครัวได้อย่างสบายๆ แต่ครัวในบางบ้านสมัยใหม่ก็ได้มีการออกแบบมาแตกต่างจากแต่ก่อน คือมีการดีไซน์ให้เป็นสไตล์ครัวยุโรปมากขึ้น แต่สุดท้ายแล้วสิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ เรื่องของการปรุง กระทะต้องร้อน ไฟต้องแรง ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ นี่ล่ะคือความสุดยอดของอาหารไทย ดังนั้น เราจึงต้องหันมาใส่ใจเรื่องของอุปกรณ์ในครัวกันเสียหน่อย อย่างเตาแก๊สที่เป็นสิ่งที่สำคัญในการประกอบอาหาร เลือกที่มีความทนทาน สามารถปรับระดับของไฟให้แรงได้อย่างเข้าใจลักษณะการทำอาหารของคนไทย ส่วนเรื่องดีไซน์นั้นก็สำคัญไม่แพ้กัน หากครัวของคุณออกแบบมาให้มีสไตล์โมเดิร์นทันสมัย การเลือกเตาแก๊สแบบฝังก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่สามารถเข้ากับเคาน์เตอร์ครัวได้ลงตัว

          อย่างเตาแก๊สแบบฝังของลัคกี้เฟลม ที่เป็นหัวเตาทองเหลืองคู่ ให้ความร้อนสูงที่สามารถปรับความแรงของไฟได้หลายระดับ เหมาะกับการทำอาหารไทยที่ต้องการใช้ระดับไฟปานกลางค่อนไปทางสูง และจุดไฟแบบใช้แบตเตอร์รี่ ทำให้จุดไฟได้ง่ายและไม่เสียงดัง หน้าเตาบิ้วอินทำจากกระจกนิรภัย (Tempered glass) ทนต่อแรงกระแทกและสามารถทนความร้อนได้สูง นอกจากนี้ ด้วยการออกแบบที่เรียบหรู สามารถวางฝังลงไปในเคาน์เตอร์ครัวได้เหมาะกับครัวไทยสมัยใหม่

          ส่วนเรื่องของอาหารที่มีกลิ่นฉุนต่างๆ ก็หมดห่วงไปได้เลยเพราะมาพร้อมกับเครื่องดูดควันที่มีพลังดูดออกสูงสุดถึง 1,600 ลูกบาศก์เมตร/ชั่วโมง จึงขจัดกลิ่นควัน และละอองน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เครื่องดูดควันมาพร้อมกับถาดรองน้ำมัน (Oil Cup) รองรับคราบน้ำมันระเหยจากอาหาร ในครัวแบบไทยๆ ด้วยถ้วยรองชนิดพิเศษง่ายต่อการใช้งานและตัวกระจกทำจากกระจกนิรภัย ทนทาน ทำความสะอาดง่าย และปลอดภัย

          อุปกรณ์พร้อมเพรียง สูตรเครื่องแกงมาพร้อม คราวนี้ไม่ว่าจะอาหารไทยเมนูไหนก็สามารถปรุง ใส่ความจัดจ้านได้อย่างเต็มที่ ให้อาหารจานที่บ้านของคุณ มีรสชาติโดดเด่นไม่แพ้กับอาหารจานโลกให้สมศักดิ์ศรีอันดับ 1 เสียหน่อย Sanook! จะรอชิมนะ

[Advertorial]

4 เคล็ดลับง่ายเหมือนปอกกล้วย เนรมิตครัวในฝันให้ได้อย่างใจ

4 เคล็ดลับง่ายเหมือนปอกกล้วย เนรมิตครัวในฝันให้ได้อย่างใจ

7 เทรนด์ครัวที่น่าสนใจในปีนี้

7 เทรนด์ครัวที่น่าสนใจในปีนี้

รีโนเวทแต่งห้องน้ำคอนโดเก่า ให้เป็นห้องน้ำโมเดิร์น ขาวดำสไตล์โรงแรม image

รีโนเวทแต่งห้องน้ำคอนโดเก่า ให้เป็นห้องน้ำโมเดิร์น ขาวดำสไตล์โรงแรม

9 วิธีจัดห้องครัวให้เรียบร้อยโดยไม่ต้องพึ่งตู้หลายใบ

9 วิธีจัดห้องครัวให้เรียบร้อยโดยไม่ต้องพึ่งตู้หลายใบ

5 วิธีจัดห้องน้ำขนาดเล็ก ด้วยงบประมาณก้อนจิ๋ว

5 วิธีจัดห้องน้ำขนาดเล็ก ด้วยงบประมาณก้อนจิ๋ว

เกิดปีนี้ ปีโน้น ห้องน้ำควรตั้งอยู่ตรงไหนถึงจะเป็นมงคล

เกิดปีนี้ ปีโน้น ห้องน้ำควรตั้งอยู่ตรงไหนถึงจะเป็นมงคล

บ้านไม้ยกพื้นสูง แบบบ้านทรงไทยโบราณดั้งเดิม image

บ้านไม้ยกพื้นสูง แบบบ้านทรงไทยโบราณดั้งเดิม

12 ไอเดียการออกแบบสำหรับอพาร์ทเมนท์ขนาดเล็กสตูดิโอ ให้ใช้งานได้อย่างคุ้มค่า image

12 ไอเดียการออกแบบสำหรับอพาร์ทเมนท์ขนาดเล็กสตูดิโอ ให้ใช้งานได้อย่างคุ้มค่า

คนอยากมีบ้านเฮ!  "Precast" ระบบชิ้นส่วนสำเร็จ เร็ว ถูก ดี เหมือนบ้านก่ออิฐ

คนอยากมีบ้านเฮ! "Precast" ระบบชิ้นส่วนสำเร็จ เร็ว ถูก ดี เหมือนบ้านก่ออิฐ

โตแล้วจะทำครัวเองก็ได้ เฮ่ image

โตแล้วจะทำครัวเองก็ได้ เฮ่

ไอเดียสร้างบ้านดิน บ้านเย็น ติดท้องทุ่งนา image

ไอเดียสร้างบ้านดิน บ้านเย็น ติดท้องทุ่งนา

7 ธีม 7 ไอเดียสุดชิค ! จัดมุม Selfie ภายในบ้านของคุณเอง !!! image

7 ธีม 7 ไอเดียสุดชิค ! จัดมุม Selfie ภายในบ้านของคุณเอง !!!

จัดโต๊ะทำงานตามหลักฮวงจุ้ย จัดวางอย่างไรให้งานเริ่มต้นใหม่ดีๆ

จัดโต๊ะทำงานตามหลักฮวงจุ้ย จัดวางอย่างไรให้งานเริ่มต้นใหม่ดีๆ

บ้านหลังเล็กไอเดียดีๆ กับงบประมาณเบาๆ ต่อยอดได้หลากหลาย

บ้านหลังเล็กไอเดียดีๆ กับงบประมาณเบาๆ ต่อยอดได้หลากหลาย

บ้านผนังปูนเปลือยหลังเล็ก เรียบเท่ร่วมสมัย มีระเบียงชมวิวทุ่งนา image

บ้านผนังปูนเปลือยหลังเล็ก เรียบเท่ร่วมสมัย มีระเบียงชมวิวทุ่งนา

แต่งห้องเล็กๆ ให้ Flexible ( The place we call Home ) image

แต่งห้องเล็กๆ ให้ Flexible ( The place we call Home )

เปิดแล้ว “HomePro Terminal21 Korat” 3 ความสุข 3 ไลฟ์สไตล์ เพื่อทุกคนในครอบครัว image

เปิดแล้ว “HomePro Terminal21 Korat” 3 ความสุข 3 ไลฟ์สไตล์ เพื่อทุกคนในครอบครัว

บ้านโครงสร้างจากดินและไม้ มีต้นไม้ใหญ่ยักษ์แผ่กิ่งก้านให้ร่มเงา image

บ้านโครงสร้างจากดินและไม้ มีต้นไม้ใหญ่ยักษ์แผ่กิ่งก้านให้ร่มเงา

ตัวอย่างการตกแต่งห้องนั่งเล่นที่เต็มไปด้วยบรรยากาศของเทศกาลคริสต์มาส image

ตัวอย่างการตกแต่งห้องนั่งเล่นที่เต็มไปด้วยบรรยากาศของเทศกาลคริสต์มาส

ปีใหม่ คิดสร้างบ้าน เอาไปเลยแบบบ้านชั้นเดียวแจกฟรี 12 แบบ

ปีใหม่ คิดสร้างบ้าน เอาไปเลยแบบบ้านชั้นเดียวแจกฟรี 12 แบบ

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์